מישלן 2021
זה באמת היה קצת מפתיע לראות את הטקס המהודר הזה באמצע המגיפה העולמית.
אבל החגיגה חייבת להימשך והמדריך האדום לשנת 2021 לספרד ופורטוגל הושק ב-14 לדצמבר האחרון בחגיגה מפוארת, ששודרה אונליין ביוטיוב ממדריד.
לפוסטים קודמים שהתפרסמו בנושא –
עוד באותו נושא –
דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם לשנת 2019 – שתיים מהן בברצלונה
מאה השפים הטובים בעולם לשנת 2020
הנציגות הישראלית בטקס מאה השפים הטובים בעולם – קיימות ואוכל
מה חדש?
ובכן, לא הרבה.
בגזרת השלושה כוכבים, לא היה שינוי מהשנה שעברה. 11 מסעדות בספרד זכו מחדש בתואר המכובד.
בברצלונה – ABaC ו- Lasarte שמרו על התואר.
מסעדת Cinc Sentits שודרגה מכוכב אחד לשניים.
בשני כוכבים זכו בעבר כבר המסעדות הבאות –
Cocina Hermanos Torres
Disfrutar
Angle
Moments
Enoteca
אף מסעדה מהעיר לא זכתה לכוכב ראשון.
זכו בעבר בכוכב אחד –
Via Veneto
Hoffman
Hisop
Xerta
Oria
Alkimia
Caelis
Dos Palillos
Koy Shunka
Aürt
וכל מסעדותיו של אלברט אדריה, שסגורות כבר חודשים ארוכים וטרם נפתחו עד מועד כתיבת שורות אלו –
Hoja Santa
Enigma
Pakta
Tickets
מה שכן, צורפו מסעדות חדשות לדירוג צלחת מישלן ולביב גורמאנד.
כוכב ירוק
יותר חשוב בעיני, הוא הדירוג החדש של "כוכב ירוק", שניתן ל-21 מסעדות מובילות בתחום הקיימות (בלי קשר לדירוג האיכות ולכוכבים הרגילים). בברצלונה ניתנו כוכבים ירוקים ל- Cocina Hermanos Torres, ל- Els Casals. Sagàs, ל- Lluerna ול – Somiatruites שנמצאת ב- Igualada.
איפה מוצאים מסעדות מישלן בברצלונה?
תוכלו למצוא באתר הרשמי של מדריך מישלן את כל 74 המסעדות הברצלונאיות המופיעות במדריך נכון להיום, בכל הדירוגים הקיימים.
אתם כבר חלק מקהילת המטיילים ויקי וכריסטינה?
קהילה ייחודית שבה יש לכם הזדמנות למצוא את המקומות הכי טובים לאוכל / טיולים / אומנות, ממקומיים שגרים ממש שם