לא מזמן נערך בטולדו טקס השקת מדריך מישלן לספרד ופורטוגל לשנת 2023. 

בכתבה חדשה למדור האוכל של ״הארץ״ סקרתי את עיקר החידושים הפעם – ויש כאלה 🙂

בתמצית – 

– יש שינויים והתפתחויות אחרי שנתיים של שיממון (באופן טבעי למדי).
– 34 מסעדות חדשות עם כוכב אחד.
הבולטות שבהן – Aleia, Come, Mont Bar, Slow & Low ואניגמה בברצלונה, RavioXO החדשה של מוניוז במדריד.
– קיקה דקוסטה משלים כוכב שביעי לאוסף, עם זכייתה של דיסה המדרידאית בכוכב שני.
– שתי מסעדות קיבלו כוכב שלישי בפעם הראשונה – Atrio מקאסארס והאחים טורס מברצלונה.
– מגמות בולטות – תפריטים טבעוניים, חתירה לקיימות, התייחסות למסעדות מחוץ לערים המרכזיות.

והנשים? מה יהיה עליהן? אין בשורות לצערי.