הרדוף - מסעדה צמחונית

הכתבה עוסקת במסעדה צמחונית מיוחדת ובגן הירק שלה ביישוב הרדוף בצפון הארץ. המסעדה, כמו היישוב כולו, מבוסס על התורה האנתרופוסופית.
הכתבה שכותרתה "Seek Life", פורסמה במגזין "Make Eat" שמתמקד באוכל, תרבות ואנשים בצפון הארץ.
הכנת הכתבה עניינה אותי באופן אישי לא רק כאדם צמחוני, אלא גם כאמא שמתלבטת באופן תמידי לגבי שיטת החינוך המתאימה לבניי. מה גם שבעלת המקום, יוטקה הרשטיין, היא אדם מיוחד שלא פוגשים כל יום. כזה עם חוכמת חיים שרק רוצים לשמוע ממנו עוד ועוד.

פרחים הרדוף ענבל כבירי
Lettuce Harduf Inbal Cabiri
יוטקה, ג'והנה ו-ורוניקה