סיור קולינרי בברצלונה
עדכון יוני 2023 –
הפוסט מסכם שני סיורים קולינריים בברצלונה, אותם הוזמנתי לסקר.
שני המדריכים שפגשתי עמדו בפני משימה לא פשוטה – לעניין אותי, אולי גם לחדש שלי ולעשות לי טעים 🙂
האם הם הצליחו?
המשיכו לקרוא.
למחפשים אמלוקים – הסיורים שלקחתי הם של חברת Secret Food Tours ושל חברת Walks / Devour.
Secret Food Tours
נפגשנו בכיכר סנט ג'אומה, מקום מתוייר לעייפה משום שהוא משמש מקום מפגש להרבה מאוד סיורים שיוצאים בו זמנית בשעה 11:00 בבוקר בעיר, קולינריים ו"'רגילים" כאחד. זה הולך להיות משמים, חשבתי לעצמי. מדריך עם מטריה, הרבה אנשים, אוכל של תיירים. מזל שזה רק 3.5 שעות.
הקבוצה היתה מאתגרת למדי, וכללה חוץ ממני (סוג של מקומית) גם אנשים צעירים, אנשים בגיל העמידה ומשפחה עם ילד כבן שנתיים. נראה אותו מתמודד עם הקהל הזה…
המדריך, מיגל, ספרדי (עם אנגלית מצוינת) מאזור סלמנקה שכבר גר בעיר לא מעט שנים, היה קשוב, ברור, מעניין ובעיקר – מכיר את השטח כמו את כף ידו. מביא את הכריך הקבוע להומלס שבדרך ונותן כיפים לבעלי מסעדות שהוא פוגש.
פתחנו במאפייה עתיקה ומסורתית שניתן למצוא בה panallets (פנייטס) – קינוח מסורתי של ליל כל הקדושים (קסטניידה) שנחגג בעיקר באזור קטלוניה. העוגיה הממזרה הזאת עשויה בד"כ ממרציפן וערמונים ומצופה בצנוברים או בשקדים. אחד הדברים הטעימים שיש כאן. במאפייה הזאת אפשר להשיג אותם כל השנה וזה נדיר.
מסעדת טאפאס
משם המשכנו לשוק סנטה קטרינה תוך שאנחנו עוצרים כמה פעמים בדרך לשמוע קצת היסטוריה, אבל מהסוג המעניין והרלוונטי.
בשוק קיבלנו טעימות של גבינות ונקניקים – שמענו הסברים על הסוגים השונים של הגבינות והנקניקים המקומיים וסוף סוף הבנתי מה ההבדל בין חמון סרנו לחמון איבריקו (את המשותף ביניהם תמיד ידעתי – לשניהם גורל אכזר).
משם המשכנו למסעדה (שאת שמה, כמו את יתר שמות המקומות, התבקשתי שלא לגלות), אבל אני יכולה לומר שהיא אותנטית ומשובחת מאוד. אכלנו שם מבחר טאפאס שחלקם לא מופיעים בתפריט ושמורים רק למי שיש לו קשרים עם בעל המקום. כבר היה שווה. את הכל שטפנו ביין מקומי.
אחרי ביקור קצר במפעל קלייה שקיים כבר למעלה ממאה שנים, שם קיבלתי כצמחונית היחידה בחבורה, הזדמנות לבחור מה שמתחשק לי (במקום החמון מהשוק). אחר כך צעדנו למסעדת פאייה בברצלונטה לארוחת צהריים מלאה שהיתה לא רעה בכלל.
אחרי שלוש וחצי שעות של בליסה בלתי נגמרת, נפרדנו על חוף הים שמחים ומרוצים.
כמו בכל הדרכה, מה שעושה את ההבדל זה בעיקר המדריך. אני יכולה לומר שמיגל עשה עבודה מצוינת בבחירת המקומות וגם בהדרכה עצמה. הוא הצליח להתאים את עצמו לכולם, היה סבלני לכל השאלות ולא התרגש גם כשבן השנתיים לא הפסיק לרוץ ברחובות.
בסוף הסיור הוא חילק לנו רשימה של מסעדות שהוא ממליץ עליהן בעיר. הוא מנהל את הסניף המקומי של חברת הסיורים.
למרות שהאוכל הספרדי לא זר לי ושאני מכירה את ברצלונה לא רע, הוא הצליח לחדש לי לא מעט ומאוד נהניתי מהחוויה.
במהלך רוב הסיור ירד גשם, מה שלא פגם בהנאה ממנו.
סיכום
אורך הסיור – כ-3.5 שעות
שפה – אנגלית / ספרדית
אופציה צמחונית – יש
האם הייתי שבעה? יס!
האם חידש לי? יס!
האם היה מעניין? בהחלט
***יש גם סיור חדש של טעימות יין
Walks / Devour
אי אפשר שלא לחבב את ולנטינה. איטלקיה שמדברת מלא שפות, כולם עם חיוך מאוד חינני.
את הסיור הזה התחלנו בשוק סנתה קתרינה. ההבדל המרכזי הוא שאיכשהו מצאתי את עצמי מרוקנת כוס קאווה לא רעה בכלל בשעה ההגיונית 10:47. זה הגיע עם שלושה סוגי גבינות, חמון (למי שאוהב), טורטייה בתוך כריכון ונדמה לי שהיו עוד כמה דברים, אבל זה מה שאני זוכרת , דוקטור.
ולנטינה סיפרה לנו על 43 השווקים שבעיר, על המהפכה התעשייתית, איך היא שינתה את המטבח המקומי ובכלל – על סדר היום של החבר׳ה שגרים פה, בדגש על האוכל.
המשפחה האמריקאית שאליה התלוויתי, שסיפרה שהם אוכלים ארוחת ערב בשעה 18:00, התבאסה קצת לשמוע שהם יצטרכו לחכות לפחות שעתיים וחצי עד שיוכלו לעשות את זה פה 🙂
מהשוק המשכנו לשוטט באל בורן, דרך קרואסון פיסטוק שמנמן ומתוק (מאוד!), טורונים, אורצ׳טה, מרכז ארכיאולוגי, מרכז הנצחה וכמתחייב – ארוחת פאייה בברצלונטה.
אורך הסיור – 3.5-4 שעות
שפה – אנגלית / ספרדית
יש התאמות לצמחונים, אפשר לקנות חבילת אלכוהול מורחבת בתוספת תשלום
האם הייתי שבעה? בהחלט!
האם היה מעניין? מאוד
האם חידשה לי? כן! כל יום לומדים משהו חדש 🙂