איך לאכול במסעדות מישלן בלי לקרוע את הכיס?

״מסעדות מישלן״ – הכינוי הרווח למוסדות קולינריים שזכו בתארים מכובדים. בדרך כלל מדובר בבישול עילי, אם כי ישנם כמה כאלה שמגישים סוגים שונים של אוכל רחוב או מסורתי. 
אחד מהם, הוא מדריך מישלן, הספר האדום של חברת הצמיגים הצרפתית שהחליטה במהלך יצירתי לעזור ללקוחותיה לבלות (תרתי משמע) עם ואת המוצרים שלהם. הדירוג שיוצא כל שנה בחלקים נרחבים בעולם הפך לתו תקן למצוינות במטבח. את המדריך הספרדי אני מסקרת כל שנה.
ישנם גם דירוגים נוספים, אבל בסופו של דבר, מדובר באותן מסעדות או שפים פחות או יותר. 
חוויה של מסעדות גורמה מעין אלו היא מעניינת וכדאי לטעמי לנסות אותה, לפחות פעם האחת. אחד הגורמים העיקריים המרתיעים מטיילים מלנסות אותה, היא המחיר הגבוה. 
אז יש לי חדשות – זה לא חייב להיות מאוד גבוה. בכתבה, שיצאה במגזין אטמוספירה של אלעל, אני מציעה שבע דרכים לטעום את האוכל הגבוה תמורת קצת פחות מזומנים. 
תנסו?