המתחם החדש של האחים רוקה – מסעדה, מלון ועוד הפתעות

המסעדה החדשה של האחים רוקה

לאחרונה ממש נפתחה המסעדה החדשה של האחים רוקה (אל סלר דה קאן רוקה, קאזה קקאו, רוקמבולסק ועוד) ובכך באה אל ריצה חרושת השמועות לגבי המוסד החדש שייפתח ב״מתחם סנט ג׳וליה״.

בשיחה עם מנהלת השיווק והיח״צ של האחים רוקה לפני כשנה בדיוק, היא מסרה שהם ״עובדים על משהו חדש״ וש״פרטים חדשים ייתפרסמו בקרוב״.

שנה חלפה – והרבה התחדש.

הלוקיישן

סנט ג׳וליה דה ראמיס הוא כפר קטן בן 3,500 תושבים בלבד, המרוחק 13 ק״מ צפונית למסעדת האם, אל סלר (סייר בספרדית) דה קאן רוקה. האתר שבו שוכנת המסעדה היה פעם מבצר צבאי, מה שמסביר את החומות הגבוהות.
אחרי כמה עשרות שנים שהיה נטוש, הוא נקנה על ידי התכשיטן רמון לופז, שהחליט להקים שם מרכז אומנות, מלון ושתי מסעדות. את המסעדות ניהל השף המוערך ג׳ורדי קרוז (Abac, Ten's, L'Angle, Atempo), אך המתחם נסגר לפני מספר שנים.

המסעדה

כבר אפשר לקרוא לזה מערכת אקולוגית שאותה הקימו האחים רוקה.

מסעדת Esperit היא הסנונית הראשונה שתיפתח במתחם, שרבים מגדירים אותו ״שאפתני״. שני תפריטי טעימות יחכו שם לסועדים, אחד עם שש מנות מלוחות ושני קינוחים והשני הפוך – עם שתי מנות מלוחות ושישה קינוחים.

המנות צפויות להיות פרשנות מחודשת של מנות אייקוניות מ-El Celler de Can Roca. 

אורחי המסעדה מוזמנים לבקר גם בתערוכה שמוצגת במרתף, שסוקרת את 38 שנות הפעילות של המותג.

חוץ מהמטבח ה״מסורתי״, הוקם כאן ״מטבח נוזלי״, או בשמו המקובל יותר – המזקקה. הוא נולד בהשראת הנופים המקומיים ומתוך רצונם  של האחים לתת פרשנות חדשה למה שהם רואים וחווים מסביבם. מחקר של שבע השנים האחרונות הוליד מגוון של 80 אלף בקבוקים הכולל משקאות חריפים, ליקרים מזוקקים, יינות מועשרים, תסיסת פירות וקטניות ובירות. עבור ג'וזף רוקה, האח האחראי על האלכוהול – המזקקה היא חזרה למסעות הדמיוניים של ילדותו.
מבחר בקבוקים אפשר גם לרכוש אונליין באתר המסעדה.

המלון

אחרי שאכלתם לשובע, סיירתם ושתיתם כהוגן – אין ברירה, אלא לתפוס איזו תנומה – של יום או יומיים ואת זה אפשר יהיה לעשות במלון, שכבר מקבל הזמנות. חמישה עשר חדרים ברמת ארבעה כוכבים, עם נוף שמשקיף על גירונה וסביבתה – שמשלים את חוויית האירוח. 
החדרים מרווחים, מפנקים ומלאים באור טבעי.
החל מ-375€ ללילה, לזוג.

מחפשים אופציה יותר נגישה?
נסו את המלון הזה עם הבריכה הפנימית או את הדירה היפה הזו.



אם אתם כבר באזור

אז שווה לבקר בעיר גירונה שובת הלב.
ובואו לקרוא על איך זה לאכול באל סלר דה קאן רוקה, המסעדה הטובה בעולם.

אתם כבר חלק מקהילת המטיילים ויקי וכריסטינה?

קהילה ייחודית שבה יש לכם הזדמנות למצוא את המקומות הכי טובים לאוכל / טיולים / אומנות בצפון ספרד, ממקומיים שגרים ממש שם 

כל האתרים שבהם אני משתמשת כדי להזמין חופשה (בספרד וגם במקומות אחרים)

כתיבת תגובה

כתבה רשת 13 ענבל כבירי פירנאים

סודות מלב הפירנאים

סודות מלב הפירנאים כתבה חדשה למדור התיירות של רשת 13. מה הפעם? – גנים של האדריכל הנודע במיקום מפתיע- מוזיאון שגם ילדים יאהבו- נסיעה כיפית

סביליה ענבל כבירי

סביליה – העיר הכי רומנטית בספרד

סביליה מאז ששמעתי את דיויד ברוזה שר על הנהר של סביליה, ידעתי שאני חייבת להגיע לשם. הפעם הראשונה היתה בקסטה (של טייפ), השנייה בהופעת זריחה

סוֹריה קסטיליה ולאון

קסטיליה ולאון – לא תאמינו מה יש פה

קסטיליה ולאון בשש השנים שאנחנו גרים בברצלונה, יצא לנו להסתובב לא מעט בספרד. רוב הפעמים ברכב. הגענו כבר לאנדלוסיה כמה פעמים, דרך ולנסיה והקוסטה בלנקה,

ענבל כבירי מסעדות מישלן 2024 ספרד כתבה הארץ

מדריך מישלן לשנת 2024

מסעדות מישלן בספרד לשנת 2024 כמיטב המסורת, גם השנה סיקרתי את טקס הגאלה שחשף את המדריך היוקרתי של המסעדות הנחשבות ביותר בספרד לשנה הקרובה. הזוכה

אל תפספסו אף פוסט חדש. הירשמו כאן

חיפוש לפי נושא

מכירים את אלה שיודעות תמיד לאן ללכת, איפה המקומות הכי שווים, הכי מעניינים והכי מעוצבים? אלו הן ויקי וכריסטינה.
מי אני? קראו כאן

כל האתרים שבהם אני משתמשת כדי להזמין חופשה (בספרד וגם במקומות אחרים)

צריכים עזרה בתכנון טיול לספרד?

דברו איתי

לעמוד הבלוג הראשי